Kupang–Pemerintah Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur (NTT) menggelar festival makan bose di lokasi car free day (CFD) Jalan El Tari, Sabtu (21/4).
Sebanyak 10.000 hidangan bose,se’i dan luat akan disiapkan di lokasi tersebut. Festival itu dalam rangka memeriahkan hari ulang tahun (HUT) Kota Kupang ke-22 yang diperingati setiap 25 April.
“Kegiatan ini dalam rangka mengangkat makanan tradisional NTT sehingga ini menjadi ikon bagi Kota Kupang,” kata Wali Kota Kupang Jefri Riwu Kore dalam jumpa pers, Jumat (20/4).
Jefri berharap festival ini akan menghasilkan suatu ikon di Kota Kupang. Menurutnya melestarikan pangan lokal menuju ketahanan pangan dan peningkatan perekonomian masyarakat Kota Kupang dengan memperhatikan keberadaan kuliner lokal seperti jagung bose yang mulai kurang populer.
Kondisi itu terjadi sebagai dampak dari perkembangan jaman, dan kemajemukan masyarakat Kota Kupang.
“Karena itu pemerintah Kota Kupang menggelar festival tersebut sebagai upaya pelestarian nilai budaya timur.” ujarnya. (rif)
